福建首批53家“福鼎白茶”企业获准使用“保护”标志

中新网福州7月12日电 (叶秋云 林佳雯)记者12日从福建省知识产权局获悉,该局于近日发布公告,53家生产“福鼎白茶”地理标志保护产品的企业核准使用地理标志保护产品专用标志,获得地理标志产品保护。

2019年12月,国家知识产权局继在海南之后,确定在北京、河北、黑龙江、江苏、安徽、福建、广东、四川、贵州、云南、陕西等11个地方开展地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点。

“放在当时这就是‘网红’雪糕,最红火时一天能卖出600万支,创下销售纪录。”刘庆年说,雪糕“爽”是在解放前济南大街小巷卖的老冰棍基础上开发研制,既保留了老冰棍的风味,又添加了爽口的新原料。不仅畅销济南,承载了无数老济南人的回忆,山东乃至全国的消费者都能品尝到它的味道。

在开发新产品的过程中,作为总工程师的他每天要尝四五十只的雪糕、冰激凌或冰糕。刘庆年解释说,主要是一个个地试吃,而非大量地吃。按常理说,越是年轻的人对冷饮品种的口感灵敏度越高,更适合做“试吃师”。“到了我这个岁数,凭借的是丰富的经验来弥补舌头敏感度降低的缺陷。”

图为刘庆年在检查制作冷饮的原材料。

这些爆款产品又是如何研发出来的?中间离不开调研、配料、测评、调适等步骤,试吃、品尝也是关键一环。

“咬第一口是在舌尖上的前调,看是否有刺激性味道;随后在嘴里停留一会,是中调,要品口感质地、圆润度、奶香味等,咽下去是后调,判断它的回味。”刘庆年介绍说,除前调、中调、后调外,他们也会根据产品的包装、配料等来鉴别冷饮产品质量的优劣。

部分西方政客和香港反对派近日声称,香港警方在执行香港国安法时没有保障市民的人权。对于这一说法,邓炳强表示绝不认同。

在“修例风波”中,一些激进分子持续进行各种暴力活动,严重影响香港繁荣稳定。为了维护社会安宁与市民福祉,香港警队付出了巨大的努力。有的警员遭受非法“起底”和骚扰仍然坚持履职,有的警员放弃休假长期坚守在一线,更有一些警员在执法行动中受伤。

“我一辈子都在搞食品研究,但专门研究雪糕是从22年前开始。”刘庆年回忆说,大学毕业后,他曾被分配到研究所工作,负责各类食品技术研究。上世纪90年代末,才从科研单位转到生产单位,凭借专业所长,专注于开发冷饮。

目前,香港警队与内地已有较为紧密的交流。邓炳强说,每年都有数以百计的警队同事到内地交流、探访及学习,其中既有警队高层,也有基层警员。

香港警队是全世界历史最悠久的警队之一,至今已有170多年的历史。邓炳强表示,警队会保留好的传统,也不惧怕改变。例如,在装备使用、行动策略、管理理念等各个方面,警队始终与时俱进。

此外,还将探索建立“地标小镇”、“地标示范村”等可视性地标载体,推动地理标志产业与休闲农业、乡村旅游等新兴业态有机结合,助推具有福建特色的乡村振兴之路。(完)

别看“爷爷”年纪大,是位“40后”,但他却做着“90后”“00后”都羡慕的工作,从事雪糕、冰激凌、冰糕的研发、制作和生产,试吃就是其中的关键环节之一。

脆筒、大奶块、雪糕“爽”……细数自己曾参与研发并成功上市的冷饮产品,刘庆年满脸骄傲。

这是福建省实施地理标志保护产品专用标志使用核准试点改革后核准公告的第一批用标企业。

应对“修例风波”使得警队更加团结一心

“在香港新冠肺炎疫情更加稳定后,我们会安排警队同事与内地进行更多的交流、探访和学习。”他说。

当前,香港社会氛围大致安宁,不过警队依然随时保持警惕。“今年年初以来的一段时间内,香港面临较为严峻的本土恐怖主义威胁,例如发现一些爆炸品、危险化学品等。虽然在香港国安法实施后这一情况有所改善,但是我们仍然不能掉以轻心。”他说。

“6月30日香港国安法生效后,警务处国家安全处在7月1日就正式成立。目前,该处大致分为三大部分,分别是情报收集、调查与行动、训练与后勤支援。其主要职责包括:对关于危害国家安全行为的情报进行收集分析,开展一系列调查活动及其他相关行动等。”邓炳强说。

据福建省知识产权局透露,该局将继续指导相关市场主体制定地理标志区域公共品牌规划,培育产业龙头企业,推动形成“龙头企业+农民专业合作社(农户)+生产基地”的一体化的产业链条,把千家万户的小生产与千变万化的大市场连接,推动地理标志产品惠及更多的农业人口。

脆筒、大奶块、雪糕“爽”、豆排冰糕……细数自己曾参与研发并成功上市的冷饮产品,刘庆年满脸骄傲。其中最火爆的一款雪糕品牌“爽”,已经畅销20多年,至今累计生产销售约120亿只。“老板,来根‘爽’!”被几代人挂在嘴边,是老济南人共有的情怀。

“今年我们研发了8个新品种,主攻榴莲口味冰激凌,采取特殊配方和手段让不同年龄段的消费者都能接受榴莲冷饮的味道。”在刘庆年看来,中国冷饮市场正呈现百花齐放的局面,人们的消费购买力也在不断提高,健康、营养、休闲享受、方便快捷成为冷饮行业未来的发展方向。

警队将全力调查危害国家安全的行为和活动

目前,香港国安法已生效约两个月。在邓炳强看来,这一法律发挥了很强的威慑力。“一方面,暴力事件和非法游行集会已几乎为零;另一方面,不少反中乱港分子阵脚大乱,有的宣称与暴力‘割席’,还有的悄悄潜逃。大家都能看到香港国安法对维护社会治安起到重要作用。”

将带领警队与时俱进 增进与内地交流

“在我看来,做一名警察的初心就是扑灭罪行,将犯罪分子绳之以法。今后,香港警队将继续坚持初心,有效履行职责使命。我也希望广大市民都能增强守法意识,一同推动香港实现长治久安。”他说。(参与采写:梁嘉骏)

刘庆年所带领的研发团队一共有6个人,由老中青三代组成,他是最年长的。20多年积累的工作经验令他吃上一根雪糕,就能大体说出它的配料,判断出蛋白质等含量。“当‘试吃师’没有想象中那么简单,要掌握大量专业知识,按照一定的标准和规定来评判,这中间学问很多。”

“香港国安法明确规定,防范、制止和惩治危害国家安全犯罪,应当坚持法治原则。在执法过程中,警方始终秉持法治原则,高度专业理性,充分保障市民的合法权益。”他说。

新华社记者周文其、朱玉、方栋

“香港国安法生效以来,香港警方已拘捕超过20位涉嫌违反该法的人士。在这一法律的震慑下,不少反中乱港分子阵脚大乱。今后,警方有信心应对各种挑战,切实维护香港社会治安及国家安全。”香港特区政府警务处处长邓炳强近日接受新华社记者专访时说。

平常试吃冷饮后,刘庆年喜欢喝热茶来调节身体。

“警队会继续及时处理社会上发生的暴力事件和犯罪案件,同时也会采取相关行动,促使香港整体安全得到更好的保障。”他说。

谈及很多人都很羡慕“雪糕试吃师”工作的休闲和趣味性,刘庆年说,从业者背后的付出是很多人想象不到的,人们冷饮消费的升级和需求多元化,也给科研人员带来更多挑战。他劝诫年轻人,别因一时新奇就要把吃雪糕当职业,如果不是真的爱这一行且有专业积累,很快就会吃腻了。看似工作轻松的背后其实也有不为人知的辛苦付出。

“在开发新产品前,我们会在济南、山东,甚至去全国各地调研,了解市场需求,品尝不同口味的雪糕,从中寻找灵感,确定我们自己的研发方向。”刘庆年称,和普通人吃雪糕不一样,“试吃师”要按照一定的专业标准对雪糕进行品鉴。

目前,福建省内所有县,都已实现了“一县一地标”的发展目标。截至2019年底,福建省拥有地理标志商标和核准保护的地理标志产品约600件,位居全国前列。

“一些企图危害国家安全的人正是希望通过歪曲事实、抹黑造谣,影响市民对警队的信任,进而打击警队执法效率。对此,希望广大市民都能认清真相,不要被别有用心的人误导。”他说。

长期以来,福建省先后出台了推动地理标志发展、提升地理标志质量的政策和措施,先后培育了安溪铁观音、武夷山大红袍、福鼎白茶、漳州水仙花、平和琯溪蜜柚、宁德大黄鱼、柘荣太子参等27件地理标志驰名商标。

每天都在和冷饮打交道,要怎么保持身体健康?“我平时喜欢喝热红茶,试吃冷饮后,也会喝热茶来调节身体”,刘庆年说,他也很注重日常锻炼,如快走、慢跑、爬山等,每周要安排4到5次。尽管已经70多岁了,但身体仍比较硬朗。

在冷饮行业扎根20余年,刘庆年也见证了社会大众生活水平和消费理念的变化。“随着人们消费水平的提高,对冷饮的认知已经不仅停留在防暑降温层面,而是转为一种休闲享受。”刘庆年介绍,过去加工冷饮的原料也比较简单,如调配水、糖、奶就能生产冰糕,现在人们消费需求多样化,生产冷饮的原料也随之更丰富。

“经过‘修例风波’,警队同事更加上下一心、团结一致,对于战胜任何挑战更有信心。”邓炳强说。

7月以来,香港警方已多次采取行动,打击危害国家安全的行为和活动。他说,从警务处国家安全处成立至8月底,警方已拘捕超过20名涉嫌违反香港国安法的人士。“无论是分裂国家、颠覆国家政权,还是恐怖活动、勾结外国或者境外势力危害国家安全,警方都会全力调查。当证据充足时,警方就会采取进一步行动。”

“香港是中国不可分割的一部分。我们作为香港警队,不但要维护香港社会治安,还要维护国家安全。因此,我们很注重去内地学习交流,希望让同事们对国家有更加全面、深入的认识。”他说。

雪糕试吃师”品尝雪糕时,分前调、中调和后调。作者:赵晓

图为刘庆年在试吃雪糕,面前摆有群康集团所生产的各品牌冷饮。

在他看来,警队从应对“修例风波”中获得了不少经验。例如,2019年以前的很长一段时间内,警队都没有处理过如此大量、剧烈的破坏公共安全事件。而在去年,警方总结了很多关于行动策略、装备使用等方面的经验。同时,警方也更加明白只有及时澄清谣言,才能消除市民误解。

就个别国家声称将考虑暂停与香港警方的部分交流,邓炳强说,香港警队与世界上许多国家都有沟通交流,因此个别国家的行为不会对警队产生很大影响。

“我为警队同事的表现感到骄傲!我相信他们做出这些英勇的行为时,没有考虑过是为了获得表彰,只是出于履行作为警务人员的职责。当然,按照相关制度规定,一些表现特别优秀的同事会获得应有的奖励。”邓炳强说。

图为济南市民在超市选购冷饮。济南群康集团供图

“我认为自己属于务实派。我将继续带领警队处理好各项挑战,实现与时俱进。其中比较明显的就是在科技方面,如何进一步用好科学技术协助警方工作、为市民提供更好的服务,这是我们会继续探索的领域。”他说。

图为刘庆年在调配加工冷饮的原料。